EL VINO BLANCO “LA NOVENA” DE VINOS LA ZORRA; UNA JOYA HECHA CON UN SORPRENDENTE HALLAZGO.
Hola a todos, hoy os quiero hablar desde vinosdiez y mas…., de un vino realmente especial que desde esta semana pasada ya tenéis disponible a la venta en nuestra web, y este es el blanco “La Zorra La Novena” 2018, hecho con la desconocida y hasta poco no inscrita en el catalogo de variedades blancas de España; “la Rufete Blanca”. Un autentico descubrimiento hecho en los viñedos del corazón de la llamada “Sierra de Francia”, y que antiguamente parece ser que cultivaron nuestros antepasados.
Este vino blanco de Vinos La Zorra, llamado “La Novena”, es una gran éxito, desde que Agustin Maillo, propietario de la bodega, decidió dar el protagonismo que merecía a esta variedad autóctona de su querida tierra. Hecho al 100% con rufete blanca, realiza la fermentación alcohólica en barricas bordelesas de tostado medio. Después de esto, el vino realiza una crianza durante 3 meses en las barricas con battonages semanales. Para finalizar, durante el mes de diciembre de 2018, se embotellan las alrededor de 1000 botellas, que se hacen de esta “joya de la enología”.
Un cuidadísima presentación e infinidad de premios obtenidos en muy poco tiempo, avalan la grandísima calidad de este producto que te sorprenderá de principio a fin. Su entrada voluminosa y envolvente, su elegante acidez marcada por un ligero amargor final y su madurez, son sus principales características.
Date prisa para adquirir “La Novena” 2018, ya que las existencias están contadas, y disfrútalo con un buen embutido, una carne a la brasa, un buen arroz de marisco o la tan de moda comida asiática.
Saludos
María
Vinosdiez y mas…..
