El pasado viernes 22 realizábamos en el Restaurante “El Cielo” como en otras ocasiones nuestra esperada cena-maridaje para dar la bienvenida como en años anteriores a la Navidad.

Este año la bodega con la que la realizábamos era un proyecto muy especial que hace seis años, mas o menos podía en marcha el enólogo riojano Pedro Peciña. Un proyecto llamado “El Vino Prodigo”, en el que todos sus vinos tienen detrás una bonita historia personal, que realiza año tras año con un gran esfuerzo y humildad. Vinos que desde que descorchas la botella, expresan que están hechos de manera muy particular, como les hacían sus antepasados en el corazón de la Rioja Alta, y siempre buscando que sean lo mas “naturales” posibles. A todo lo anterior hay que sumar el que sus etiquetas de presentación a parte de muy bonitas, nos cuentan con sus nombres, logos e imágenes un montón de cosas de su vida personal. Sus nombres como Bohemian Rhapsody, Placeres Sensoriales, La Viña de la Merce y Prodigus Venit, no dejaron indiferente a nadie.

Y ya pasando a lo que fue la cena-maridaje en si, comentar que fue un autentico espectáculo, tanto por los vinos, como por los cuatro platos del menú, que fueron brutales, lo cual se merece una grandísima enhorabuena para todo el equipo de cocina de “El Cielo” Un foie casero, un usuzukuri de lechola, un canelón de carrillera, un tournedó de ternera gallega y para terminar unas laminas de chocolate negro casero con escamas de flor de sal y nube hicieron las delicias de todos los comensales.

Todo lo de atrás, acompañado de los comentarios que Pedro Peciña iba haciendo sobre sus mágicos vinos y el gran servicio prestado por el personal de sala del restaurante, hicieron que esta velada se convirtiera en difícil de olvidar.

Besos

María

Gourmet Diez