Hola a todos. Desde vinosdiez y mas os queremos informar de que en pocos días podréis disfrutar de otro de los exclusivos, artesanos y sorprendentes vinos que en tierras zamoranas realizan sus artífices Maribel y Juanjo, viticultores bio, como ellos se denominan, en su pequeña bodega llamada por ellos “Microbodega del Alumbro” o “Micorbodega Rodriguez Moran”.

“Albyreal” 2020 es el nuevo vino blanco, que decidieron llevar a cabo, con uva “albillo real”, procedente de dos viñas, propiedad de la bodega, una de ellas con una edad de unos 60 años y la otra muy antigua, pero con una edad sin determinar. El cultivo de estas viñas, como el del resto que trabaja la bodega para elaborar sus vinos, están libres de pesticidas, abonos químicos y se certifican en “orgánico”. El suelo donde se encuentran dichos viñedos están situados a 850 m. de altitud y están compuestos principalmente de canto rodado y arena sobre un fondo arcilloso.

Respecto a la manera de elaborar el  blanco “Albyreal”, deciden aplicar una nueva forma de hacerlo, que es prensando la uva en fresco. Las uvas se dejan en fresco por la noche y por la mañana se  estrujan y despalillan, guardándose en un deposito hermético donde macerara durante unas horas. A continuación se prensan y se desfanga ligeramente el mosto.

Lo mas “alucinante” de la exclusiva y mágica elaboración de este vino, es que durante la lenta fermentación se saca a la intemperie durante unos 5 meses y con las heladas del duro invierno de tierras zamoranas, es como este se “clarifica”. Es embotellado sin filtrar.

La presentación de “Albyreal” 2020 es inmejorable con una bonita y colorida etiqueta, y corcho y chapa sobre su cuello. En su cata presenta una singular acidez volátil, la cual te engancha cuando lo estas bebiendo y algo de azúcar residual que lo hace muy agradable. Aromas a frutas blancas maduras es la principal característica que encontraras cuando lo acerques a la nariz.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de es vino tan “exclusivo”, ya que solo se realizan 840 botellas y os podemos asegurar que quien lo prueba se queda totalmente enganchado de estas “obras de arte” hechas para con todo el cariño, esmero y dedicación, de la forma mas natural posible.

Saludos

María

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