Hola a todos, enamorados del vino, hoy os quiero hablar del vino blanco “L´alba del Mar” chardonnay 2019. Hecho en una pequeña bodega familiar llamada “Bodega Faelo”, situada en una partida rural llamada La Matola, muy cerca de la localidad de Elche.

Un vino que se encuentra bajo la Denominación de Origen Alicante desde el año 2012, es realizado de forma muy artesanal en esta bodega que cuenta con una tradición viticultora de mas de 100 años de antigüedad. A partir del año 2000 es cuando por decisión del propietario y gerente de la bodega “Jaime Soto”, junto con la de su padre, empiezan a embotellar los vinos procedente de sus viñedos que antes se vendían a granel, creando “Bodegas Faelo Viticultura Seleccionada” e intentando unir la tradición con algunos pequeños adelantos tecnológicos.

“L´Alba del Mar” es un vino de producción muy limitada con todas las botellas numeradas, hecho con la variedad de uva foránea llamada “chardonnay” de viñedos propios situados en los alrededores de la bodega, en el llamado “Camp de Elx”, con una propiedad total de viñedos de 2, 5 hectáreas, dentro de la cual se encuentran los de las uvas con las que se hace este valorado vino.

Un vino blanco con un precioso color amarillo pálido, con aromas de frutas blanca y tropical con notas especiadas. En boca es suave y cremoso, con la acidez muy viva y un retronasal complejo donde siguen saliendo las frutas quedando en el final de boca unos recuerdos muy agradables.

Con una bonita y cuidada presentación es el vino perfecto para acompañar un arroz de marisco, un caldero, un pescado de bahía, o cualquier plato mediterráneo.

!!Disfrutar de “L´Alba del Mar” chardonnay el es un verdadero placer!!

Saludos

María

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