Hola a todos, amantes del buen vino. Hoy os queremos contar cosas sobre un vino blanco que cada vez esta dando mas que hablar en este mundo tan apasionante. Su nombre es “Quinta Apolonia” y se lleva a cabo en una de las bodegas con mas prestigio dentro de una de las zonas vinícolas mas importantes de España y que lleva por nombre Bodega “Belondrade y Lurton”. Situada al igual que sus viñedos, en la localidad vallisoletana de La Seca. Su propietario es el enólogo francés “Didier Belondrade”.

“Quinta Apolonia” 2023, esta elaborado con uva de los viñedos ecológicos de la propiedad, de una de las fincas que lleva por nombre “Quinta San Diego”. Este blanco con crianza es un “emsamblage” de dos vinos de uva verdejo. El primero elaborado con las uvas mas jóvenes de la bodega y fermentado lentamente en depósitos de acero inoxidable y el segundo de vino envejecido 3 meses sobre sus lías.

Este gran vino blanco tiene en nariz una gran variedad de aromas, donde se perciben matices de frutas de hueso, como el melocotón y el albaricoque, complementados con un toque cítrico. En la boca tiene una entrada muy suave, siendo cremoso y envolviéndote el paladar. Con una equilibrada acidez, tiene un persistente final que te dejara un gran recuerdo.

Esta añada 2023 del hermano pequeño de “Belondrade y Lurton” es ideal para acompañar una rica ensalada de verano, un arroz de pescado y marisco, un pescado en salsa o a la parrilla y/o una tabla de quesos suaves. Con su certificado ecológico, sus grandes puntuaciones en todas las guías donde aparece y una producción aproximada de 65.000 botellas, no tienes excusa para no disfrutar este verano de ¡vinazo!.

¡Saludos y Feliz Verano!

María

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