BODEGAS LIBERALIA: GRANDÍSIMOS VINOS EN HOMENAJE AL DIOS “BACO”.

Hace ya más de un año que forman parte de “vinosdiez y mas…” los excelentes vinos de una de las bodegas con más renombre dentro del panorama vitivinícola de la prestigiosa Denominación de Origen Toro.
Esta bodega comenzó la actividad de vinos personales y singulares; como ellos los denominan, a partir del año 2000. Anteriormente, su propietario fue adquiriendo viñedos de la zona que oscilan entre los treinta y los cien años de antigüedad. La variedad de uva de los viñedos anteriormente citados es la “Tinta de Toro”, adaptación al “terroir” de la variedad Tempranillo o Tinto Fino.

La producción de la bodega consta de unas 150.000 botellas cada año. El principal objetivo de la bodega en palabras de su propietario con el cual hemos mantenido numerosas conversaciones es “obtener vinos de muchísima calidad que sumado a una excelente presentación les haga únicos en el mercado”. Es tal el cuidado que se tiene en la elaboración de estos vinos que en la nave de crianza subterránea escuchan de forma permanente música de los grandes maestros clásicos: Handel, Bach, Mozart, Beethoven…
El nombre de la bodega, LIBERALIA, se debe a las celebraciones que en la antigua civilización romana se desarrollaban en homenaje al dios “Liber”; también llamado “Baco”, con motivo del paso de jóvenes adolescentes a la pubertad. En este tipo de celebraciones se consumían vinos de gran calidad de forma moderada y racional, de manera que así conseguían la liberación de las preocupaciones del alma, fortaleciéndola, tonificándola y dándola audacia para emprender cualquier resolución.
Toda la amplia gama de vinos tintos de la bodega lleva el nombre de “Liberalia”, empezando por el “Cero”, un tinto joven fermentado en barrica muy diferente a cualquier otro tinto probado anteriormente y terminando en el LIBER, el tinto Gran Reserva de la Bodega; un vino de otra dimensión.
A parte de la gama de tintos también cuentan con un fresco y floral 100% verdejo llamado “Enebral”, con un joven dulce riquísimo para cualquier aperitivo o postre llamado “Liberalia Uno” y con un blanco espumoso realizado por el mercado tradicional “Champenoise” llamado “Ariane” y que formó parte de una celebración muy especial para vinosdiez y mas…
Algo que os aconsejamos a todos los amantes del mundo enológico es que si tenéis alguna vez ocasión visitéis esta maravillosa bodega para que ayudados de su excelente guía podáis ver el corazón de la misma, con su sala de barricas y demás instalaciones, y al final de la misma poder disfrutar de un aperitivo acompañado de uno de sus singulares vinos en tierras toresanas.

Alicia para Vinosdiez y mas…