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Home/Gourmet/Quesos artesanos D.O. Manchego
QUESO ARTESANO DE OVEJA “HACIENDA GUIJOSO” SEMICURADO 1,5 KG.
49,40€ 46,95€
Lugar de producción: Producidos por la “Familia Conesa” en “Hacienda Guijoso.
D.O./Zona: Denominación de origen Manchego/ El Bonillo (Albacete).
Curación: Curación mínima de 6 o 7 meses, en cuevas subterráneas sobre madera de sabinas.
Variedad: 100% leche de ovejas criadas en la Finca “hacienda Guijoso” y de origen Manchego.
Peso: Bola de 1, 5 kg. aproximadamente.
!GRANDES QUESOS ECOLÓGICOS Y ARTESANOS, HECHOS EN EL CORAZON DE LA MANCHA Y DE PRODUCCION MUY LIMITADA!!
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Queso elaborado con leche cruda de ovejas de raza manchega, de la ganadería de la Familia Conesa; perteneciente a una de las asociaciones ganaderas mas importantes de España.
Ovejas alimentadas de forma natural y ecológica.
Con la mejor leche cruda, de color amarillento, con una firme textura y sabor penetrante se elaboran estos quesos.
La curación se realiza en cavas bajo tierra, dejándolos descansar sobre tablas de madera de encima durante 7 meses recubriéndolo de manteca que le aporta un corte suave.
Posee un bouquet espectacular, con un retrogusto intenso y largo sabor. Tiene un recuerdo a notas de caramelo y nuez.