VINO TINTO “TUDON’S” SYRAH CRIANZA 2013 75 CL.

BODEGA: DEHESA DEL CARRASCAL

D.O./ZONA: I. G. P. VINO TIERRA DE CASTILLA

TIPO: TINTO CON CRIANZA

AÑO: 2013

CRIANZA: SI. 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCES Y AMERICANO.

GRADUACION (VOL.): 14º

VARIETALES: SYRAH 100 %

SUELO: VIÑEDOS DE MAS DE 15 AÑOS SITUADOS A 900M DE ALTITUD CON BAJOS RENDIMIENTOS DE 40-50 HL/HA.

CLIMA: INVIERNOS MUY FRIOS Y VERANOS CALUROSOS, CON TEMPERATURAS EXTREMAS.

CARACTERISTICAS: Uvas vendimiadas en el momento óptimo de maduración, despalilladas y sometidas a una maceración prefermentativa a 10ºC para obtener la mayor complejidad aromática. fermentacion y maduración durante 10 días. Después de realizar la fermentación maloláctica el vino permanece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano para su crianza.

MARIDAJE: PASTAS, PATÉS Y QUESOS. CARNES ROJAS, ASADOS Y GUISOS CON CARNE DE CAZA.

TEMPERATURA DE CONSUMO: ENTRE 14ºC Y 16ºC.

“ELEGANCIA Y DISTINCION EN TIERRAS DE CASTILLA”