VINO BLANCO “PALOTE” PALOMINO FINO 2020 75 CL.

18,45 14,75

Bodega: Microbodega Rodríguez Moran.. Villamor de los Escuderos (Zamora).

D.O./Zona: Vinos de la Tierra de Zamora.

Tipo: Blanco joven, sin filtrar ni clarificar. Sin sulfitos añadidos.

Añada: 2020.

Crianza: No

Graduación (vol.): 14,2º

Varietales: 100% palomino.

Suelo: De canto rodado y arena sobre fondo arcilloso

Clima: Inviernos muy fríos y con precipitaciones y veranos calurosos, cortos y mayormente despejados. Mucho contraste de temperaturas.

Maridaje: Aperitivos, entrantes salados (salazones), ensaladas, comida asiática como sushi, tallarines al wok, mariscos y arroces de pescado.

Capacidad: 75cl.

Temperatura consumo: 16º.

Producción: Alrededor de 700 botellas. Existencias numeradas. Elaborado de forma artesanal y ecológica. Procede de cultivo certificado bio.

Elaboración: Las uvas maceran sin raspón durante 5 días y en plena fermentación se prensan para seguir fermentando ya en limpio. Tras un par de trasiegos para retirar las lías y permanecer en reposo se saca a la intemperie durante 4 meses para que termine de afinarse antes de ser embotellado. Es embotellado sin filtrar, ni clarificar y no contiene sulfitos añadidos.

 

¡UN SORPRENDENTE VINO NATURAL DE PALOMINO FINO HECHO EN TIERRAS ZAMORANAS!

 

12 existencias

Es el segundo año que se hace este vino como monovarietal. Se trata de un vino de menor graduación alcohólica y baja acidez. A la vista presenta un bonito color dorado. Es un vino cremoso, mineral y muy varietal. Cuando madura en botella aparecen aromas y toques cítricos.

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