VINO BLANCO “PALOTE” PALOMINO FINO 2020 75 CL.

17,95 16,15

Bodega: Microbodega Rodríguez Moran.. Villamor de los Escuderos (Zamora).

D.O./Zona: Vinos de la Tierra de Zamora.

Tipo: Blanco joven, sin filtrar ni clarificar. Sin sulfitos añadidos.

Añada: 2020.

Crianza: No

Graduación (vol.): 14,2º

Varietales: 100% palomino.

Suelo: De canto rodado y arena sobre fondo arcilloso

Clima: Inviernos muy fríos y con precipitaciones y veranos calurosos, cortos y mayormente despejados. Mucho contraste de temperaturas.

Maridaje: Aperitivos, entrantes salados (salazones), ensaladas, comida asiática como sushi, tallarines al wok, mariscos y arroces de pescado.

Capacidad: 75cl.

Temperatura consumo: 16º.

Producción: Alrededor de 700 botellas. Existencias numeradas. Elaborado de forma artesanal y ecológica. Procede de cultivo certificado bio.

Elaboración: Las uvas maceran sin raspón durante 5 días y en plena fermentación se prensan para seguir fermentando ya en limpio. Tras un par de trasiegos para retirar las lías y permanecer en reposo se saca a la intemperie durante 4 meses para que termine de afinarse antes de ser embotellado. Es embotellado sin filtrar, ni clarificar y no contiene sulfitos añadidos.

 

¡UN SORPRENDENTE VINO NATURAL DE PALOMINO FINO HECHO EN TIERRAS ZAMORANAS!

 

6 existencias

Es el segundo año que se hace este vino como monovarietal. Se trata de un vino de menor graduación alcohólica y baja acidez. A la vista presenta un bonito color dorado. Es un vino cremoso, mineral y muy varietal. Cuando madura en botella aparecen aromas y toques cítricos.

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