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CAVA “VEGA MEDIEN” BRUT NATURE 75 CL.
6,75€
Bodega: Unión Vinícola del Este
D.O./Zona: C.R.O. Cava/Utiel-Requena
Tipo: Cava brut nature (sin adición de azúcar)
Graduación (vol.): 11.5º
Varietales: 80% Macabeo y 20% Chardonnoy
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, foie, jamón ibérico, pescados y mariscos a la parrilla.
Capacidad: 75cl
“UN CAVA VALENCIANO CON MUCHA CATEGORÍA”
Agotado
Nace de la conjunción de las mayores uvas occidentales de Requena, con una cuidada crianza en bodega. Permanece 15 meses a 17ºC en calma. Sin adicción de azúcares con un PH de 2,98, una acidez total de 5,9 g/l de ácido tartárico, una acidez total de 0,19 g/l y azúcares residuales de 1,1 g. Cava de color amarillo pajizo con reflejos dorados, de burbuja fina, persistente y elegante. Fruta blanca madura sobre fondo de pastelería. Notas cítricas. Cremoso, amplio y persistente en boca. Equilibrado en acidez y con un final largo.