VINO BLANCO DE AUTOR “LA ZORRA” LA NOVENA RUFETE BLANCA 2018 75 CL.

Bodega: Vinos “La Zorra”.

D.O./Zona: Sierra de Salamanca.

Tipo: Blanco con crianza.

Añada: 2018. El vino fue embotellado en Diciembre de 2018.

Crianza: Con crianza. Realiza la fermentación alcohólica en 5 barricas bordelesas BERTHOMIEU de tostado medio. Al finalizar esta, se rellenan las barricas donde permanece durante 3 meses con 2-3 battonages semanales realizando una ligera crianza, que aporta al vino toques muy especiales.

Graduación (vol.): 14%

Varietales: Rufete blanca, variedad autóctona de la Sierra de Francia, la cual recientemente ha sido registrada en el catalogo de variedades. Es su día fue denominado un hallazgo, propio de los viñedos ancestrales de esta singular zona vitivinícola.

Suelo: Granítico-arenoso y de pizarra y arcilla. Las uvas provienen de 3 fincas dispuestas en bancales; La Fuente del Laurel, Los San Sebastianes y los Helechales. Estos bancales están situados en Casas del Conde, Miranda del Castañar y Garcibuey respectivamente.

Clima: Inviernos muy frios y veranos calurosos. La añada 2017 fue un año cálido y con baja pluviometría.

Maridaje: Embutidos de la zona, carnes a la brasa, platos de cuchara, arroces de pescado y marisco, comida asiática.

Temperatura de Consumo: 8-9ºC.

Producción: 1015 botellas de 750cl.

Puntuaciones:

91 Puntos Peñin en “Guia Peñin”, julio 2019

90 Puntos “James Suckling”, julio 2019

92 Puntos en “Guía Intervinos”.

92 Guía “Wine Advocate” de Rober Parker. Diciembre 2019

91 puntos en “Guía Gourmets” 2020

Capacidad: 75cl

!!!UN ESPECTACULAR VINO BLANCO, QUE ES UN AUTENTICO DESCUBRIMIENTO”