VINO TINTO “VALDEMONJE” VERDEJO NEGRO 2020 75 CL.

Bodega: Monasterio de Corias. Cargas de Narcea (Asturias)

D.O./Zona: Denominación de Origen Protegida Cangas. Viticultura heroica.

Tipo: Tinto.

Añada: 2020.

Crianza: Si, 12 meses en barricas de roble.

Graduación (vol.): 13º. Servir preferiblemente en copa de Borgoña.

Varietales: Verdejo negro (100%) de cepas centenarias. En “formales” o parajes muy antiguos que confieren una composición muy particular de terruño.

Suelo: De pizarra muy antigua sobre escarpadas laderas de fuertes pendientes.

Clima: Microclima especial, con mas horas de sol y una pluviometría mas moderada que el resto de la región, debido al choque de los vientos que procedentes del mar se encuentran con la Cordillera Cantábrica.

Maridaje: Pescados grasos, como el salmón y el atún y como el rape o el bacalao, también carnes blancas a la plancha, a la brasa, platos de cuchara como fabes y alubias y quesos cremosos y sabrosos.

Capacidad: 75cl

Temperatura consumo: 14º

Características: Vino de una variedad emblemática, única y delicada de la D.O.P. Cangas de viñedos muy viejos, en la que se realiza “Viticultura Heroica” que se encuentra en el Formal o paraje de Moure, vinificado con mucho mimo y criado en barricas de roble francés. la producción es limitada y numerada.

¡UN VINO HEROICO, DESCONOCIDO Y GRATAMENTE SORPRENDENTE !