VINO TINTO “LAGAR DE AMPRIUS” GARNACHA 2015 75 CL.

9,90 7,95

Bodega: Lagar de Amprius. Matarraña (Teruel)

D.O./Zona: Indicación Geografica Protegida “Bajo Aragón”.

Tipo: Tinto.

Añada: 2015

Crianza: No.

Graduación (vol.): 14,5º. Servir preferiblemente en copa de Borgoña.

Varietales: Garnacha fina (100%). Viñedos de 5 años de edad, con limitacion extrema de produccion de 1,5 kg por cepa. Todo el viñedo es de la propiedad “Lagar de Amprius”.

Suelo: Fértiles y de estructura mayormente arcillosa.

Clima: Inviernos de frío muy intensos. Primavera de temperaturas suaves y veranos calurosos. El verano de 2015 fue mas caluroso de lo habitual.

Maridaje: Pescados grasos, como el salmon, el atun o la caballa y blancos carnosos como el rape o el bacalao. tambien carnes blancas a la brasa y quesos cremosos.

Capacidad: 75cl

Temperatura consumo: 14º

Características: Vino tinto con un proceso de elaboracion muy especial, con una maceración pelicular en frio a una temperatura de 10ºC y una fermentacion espontanea sin ninguna levadura añadida a una temperatura de 24-26º durante 8 dias. Posteriormente el vino macera con los hollejos durante 12 dias.El vino realiza la fermentacion malolactica donde permanece junto a sus lias durante 10 meses. Tras el embotellado el vino reposa en botella durante 2 meses antes de salir al mercado.

¡UNA GARNACHA ARAGONESA MUY ESPECIAL!

Agotado

Vino tinto de color rojo rubi con intensidad media, muy limpio y brillante. En nariz predominan a frutas rojas como guindas, fresas y cerezas y tambien florales a violetas y a rosas. Cuando el vino se va abriendo empiezan a salir toques a cafe y especias como pimienta roja o canela. En boca es calido y glicerico, con un ataque goloso y un tanino ligero y untuoso. Final con un toque tostado y un retrogusto largo y muy agradable.

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