VINO TINTO DE AUTOR “ALMA DE VIVAR” DE MAESTE 2020 75 CL.

Bodega: Bodegas Maeste. Dirigida por el bodeguero y productor Miguel Peña de Juana.

D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero.

Tipo: Tinto con crianza.

Añada: 2020.

Crianza: Si. 6 meses en barricas de roble, francés (95%) y americano (5%), de tostados y grano medio, de tipo bordelés de 225 l. y de 400 l., en su mayoría de 2º año (75%), aunque también se utilizan de 1er año  (18%) y de 2º año (75%).

Graduación (vol.): 14º

Varietales: 100% “Tinta del pais” de dos microparcelas con una edad aproximada de 30 años, situadas a orillas del rio Duero, entre los términos de San Martín de Rubiales y Roa, en la provincia de Burgos.

Suelo: Compuesto por una mezcla de calizas, arcillas, arenas, piedras calcáreas y minerales, que aporta la sedimentación de la montaña.

Clima: De carácter continental, con un invierno frío y largo y un verano corto y bastante caluroso. También resaltar que la pluviometría es escasa.

Maridaje: Embutidos de la zona, platos de cuchara, guisos de caza, carnes blancas y rojas, asados de lechazo, quesos semicurados y curados.

Temperatura de servicio: Entre 16 y 17ºC.

Capacidad: 75cl. Solo se realizan 5426 botellas bordelesas con esta capacidad. Botellas numeradas.

“UN ESPECTACULAR RIBERA DE CORTE MODERNO, HECHO COMO LOS DE ANTES…”