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CHAMPAGNE “DOM PERIGNON” VINTAGE 2009 75 CL.
144,90€
Bodega: Dom Perignon. Situada en Epernay (Francia).
D.O./Zona: A. O. C. Champagne.
Tipo: Champagne.
Crianza: Si.
Clima: Continental
Suelo: Calcáreo muy fértil.
Caracteristicas: La vinificación se realiza siguiendo el método tradicional “champagne”. La cosecha comienza a mediados de septiembre en excelentes condiciones. se lleva sin poder disfrutar de “Dom Perignon” Vintage desde la añada 2006 ya que solo se realiza cuando la cosecha a sido de carácter excepcional. se le define como jugoso y suculento expresando madurez con un toque moderno.
Graduación (vol.): 12.5º
Varietales: Chardonnay y Pinot Noir.
Capacidad: 75cl
Temperatura de servicio: Entre 8 y 10º.
Maridaje: Mariscos, ostras, caviar.
“SUCULENTO Y GRANDIOSO”
Agotado
A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados.
En nariz presenta notas de guayaba y corteza de pomelo verde que se mezclan con distintas frutas de hueso. También con el tiempo van apareciendo aromas de vainilla y brioche.
En boca es maduro, carnoso y muy profundo. Mas allá de la riqueza del champagne prevalece una sensación de coherencia. En el vino se denota una importante contención con sensaciones sedosas, salinas, amargas y yodadas.