Hace ya unos cuantos meses, charlando con un buen cliente de la restauración sobre zonas poco conocidas que están haciendo grandes vinos, nombramos la “Sierra de Francia”, lugar bello, incomparable y con mucha magia que hace ya bastantes  años tuve la suerte de visitar.

En el corazón de la Sierra, dentro del Parque Natural de las Batuecas, existe un pueblo con muchísimo encanto llamado Mogarraz, en el cual, se hacen unos vinos que desde que vimos y luego probamos por primera vez, nos impresionaron por sus nombres, embotellado, presentación y sobre todo por su grandísima calidad.

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