LA DONCELLA CHARDONNAY; UN GRANDÍSIMO DESCUBRIMIENTO….
Todo un descubrimiento, así es como define una prestigiosa guía gastronómica a el vino “La Doncella” chardonnay 2019. Un blanco ecológico certificado, situado en el top-ten del Concurso Internacional “Chardonnay du Monde”, que todos los años se celebra en Bruselas, la capital de pais Belga. La finca donde se produce esta situada a 1100 metros de altitud, lo que es indicativo de la gran calidad que poseen las uvas y fue diseñada por el gurú de la viticultura mundial Richard Smart.
Se realiza un gran trabajo con este vino elaborado mediante “batonnage” semanal durante tres meses antes del embotellado. Su bonito color amarillo pajizo es profundo, en la nariz desprende aromas a frutas tropicales y manzana verde, con volumen en boca que muestra una elegante sedosidad.
La bodega “Familia Conesa” protagonista de este gran vino blanco, cuenta con la Denominación de Origen “Vino de Pago”, llamada “Pago de Guijoso”, el segmento mas alto de calidad que solo otras 17 bodegas poseen actualmente en España.
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Saludos
María
Vinosdiez y mas…..